Spansk aften

Kurset er et deltagende kokkekurs som tar for seg teoretiske prinsipper for det spanske kjøkken og viser tilberedningen av to deilige retter. Du kan laste ned handlelisten før du aktiverer kurset. Handleliste finner du lengre ned på siden.

  • Kristoffer Westvik Lofnes

    Kokk

  • Varighet

    3 t

MENY & DRIKKEANBEFALINGER

Gazpacho servert med bruchetta
og tomatsalat 

Txakolina 2019, Hiruzta.
Vinmonopolet varenummer: 10061301

https://www.vinmonopolet.no/Land/Spania/Hiruzta-Txakolina-2021/p/10061301


Spansk krydret svinenakke med mojo picante, patatas bravas med chorizo og salte mandler

Lalama 2019, Dominio do Bibei, Galicia, Ribeira Sacra
Vinmonopolet varenummer: 5959501

https://www.vinmonopolet.no/Land/Spania/Dominio-do-Bibei-Lalama-2019/p/5959501


Kursholder

Kristoffer Westvik Lofnes

Kristoffer kommer fra Måløy som ligger ytterst i Nordfjorden i Vestland fylke. Etter læretid på Lucullus Restaurant i Bergen flyttet Kristoffer til Stockholm. Der jobbet han fem år, først som assisterende kjøkkensjef på Restaurant Yolo så var han kjøkkensjef for et eventbyrå han selv eide. Den siste tiden i Stockholm var han med å starte opp Etoile hvor han jobbet som Pastry Chef. Kristoffer er også en del av kokkelandslaget, som nylig tok hjem et olympisk gull.
Patrick Jones - Course author

Course Lessons

Created with