Asiatiske smaker

Et deltagende kokkekurs som tar for seg teoretiske prinsipper for det asiatiske kjøkken og viser tilberedningen av to deilige retter. Du kan laste ned handlelisten før du aktiverer kurset. Handleliste finner du lengre ned på siden.

  • Kjell Patrick Ørmen Johnsen

    Kokk

  • Varighet

    3t
Kursholder

Kjell Patrick Ørmen Johnsen

Kjell Patrick kommer fra Drammen. Han studerte først økonomi og administrasjon på BI før han fant ut at det var kokk han egentlig ville bli. Han har blant annet jobbet på Renaa Restaurant, Restaurant Credo og drevet cateringfirmaet CWD. Kjell Patrick har jobbet seg opp hele veien til gull i NM i 2017 og ledet det norske kokkelandslaget som ble olympisk mestere i 2020.
Patrick Jones - Course author

MENY & DRIKKEANBEFALINGER

Lettspeket sashimi av laks med ponzu, agurk, mango,
avokadokrem og syltet chili 

Katori 90 Sake, Terada Honke.
Vinmonopol varenummer: 5329901

https://www.vinmonopolet.no/Land/Japan/Terada-Honke-Katori-90-Sake/p/5329901

Eller
Vom Schiefer Riesling feinherb 2018, Weing. Ansgar Clüsserath.
Vinmonopol varenummer: 7799401 

https://www.vinmonopolet.no/Land/Tyskland/A-Cl%C3%BCsserath-Vom-Schiefer-Riesling-feinherb-2020/p/7799401


Braisert kylling med red curry,
aromatisk ris og sommerkål 

Alde Eplesider 2021
Vinmonopol varenummer: 5895501 

https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Alde-Eplesider-2021/p/5895501

Course Lessons

Created with